我想知道酒店厨房要多大

你好，酒店厨房尺寸：1800×1100×800mm。适用范围：茶餐厅设备，西餐店设备，中餐店设备，饮品店设备，休闲速食设备，酒店设备，工厂设备，食堂设备，餐饮设备。酒店厨房尺寸：厨房40左右吧。1.2米以上。走廊一般要1.2米到1.5米。包间一般要9个方以上。大厅越大越好。卫生间男女起码要12平方左右。希望我的回答可以帮助到你

根据厨房员工数量确定厨房的面积：
厨房面积的大小涉及厨房的生产能力与员工的劳动条件和生产环境。为此，在厨房设施的规划中，应配置足够的厨房面积从而保证经营的需要，提高劳动效率和菜肴出品质量。国家有关部门规定厨房员工占地面积不得小于15平方／人。因此，如果按照厨房员工的人数来确定厨房的面积，只要用每人应占有的面积乘上厨房员工的总人数即可。如某厨房零点厨房共有厨师50人，那么该厨房的总面积（不包括厨房辅助性面积）就是50人乘以15平方／人．即为75平方。

您好，对于一般酒店，餐厅与厨房的比例应为1：1.  1，厨房1.  1的面积比通常包括菜肴加工厨房的面积，初加工间的面积和食品仓库的面积之和。希望我的回答可以帮助到您。