20l烤箱尺寸是多少

20升的烤箱做8寸到9寸蛋糕。但是蛋糕上下都会离发热管很近，这样很容易出现表面烤焦中间还不熟的情况。一般烘烤时间需要40分钟以上，至于温度需要你自己尝试一下，每款烤箱的实际温度和设定温度都有差别。

烤箱尺寸一般家用30L，20L太小了，不够用。我家的是30L我都觉得有点小了。有时候烤饼干烤泡芙要分好几次。如果是个人使用应该还行。

比如德龙EOB2071的烤箱，产品容量：  20L，尺寸是  515*400*295mm。  对于烘焙爱好者来说，尽量选择25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙出来的食物质量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱体内的温度会偏高，不利于食物表面着色。小烤箱因为体积小（以20升以下为例），内部空间有限，温度很热，蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以，不推荐用太小烤箱来制作西点。尤其是戚风等有一定难度的糕点。
希望对你有所帮助