想知道没有发酵功能的烤箱怎么发酵
2024-07-07 07:50:35 (25分钟前 更新)
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烤箱没有发酵功能,可以通过以下过程达到发酵目的:
1、烤箱最底层放一盘热水,我自己是用的一个烤盘,放一半左右的开水,放在最下层,放进去后不要动了,一直到发酵完毕。
2、烤箱180°预热两三分钟。 烤箱预热后不要再开了,关掉就行了。
3、中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右,完成发酵。
烤箱没有发酵功能,可以通过以下过程达到发酵目的:
1、烤箱最底层放一盘热水,我自己是用的一个烤盘,放一半左右的开水,放在最下层,放进去后不要动了,一直到发酵完毕。
2、烤箱180°预热两三分钟。 烤箱预热后不要再开了,关掉就行了。
3、中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右,完成发酵。
小璐贝贝
2024-07-07
常见的做法是把放有面团的烤盘放在烤箱中间偏上层,然后在烤箱底部放一碗热水,水温稍微有点烫手就行。等水冷了就重新换热水,在烤箱玻璃门上能看到细小的水珠就可以了。像现在夏季气温比较高,直接盖上保鲜膜在室温下发酵也完全可以。
常见的做法是把放有面团的烤盘放在烤箱中间偏上层,然后在烤箱底部放一碗热水,水温稍微有点烫手就行。等水冷了就重新换热水,在烤箱玻璃门上能看到细小的水珠就可以了。像现在夏季气温比较高,直接盖上保鲜膜在室温下发酵也完全可以。
吃货kumiko
2024-06-24
将网格放最下层,烤箱先保温40度5分钟来预热,再在烤箱中放一盛满80度左右热水的小塑料饭盒,这热水有保持温度的作用和保持一定湿度的作用。然后,将放有发酵面团的盒子放入烤箱,并用铝箔纸盖住面团盒子和热水盒子,以防过高温度传到面团上。
将网格放最下层,烤箱先保温40度5分钟来预热,再在烤箱中放一盛满80度左右热水的小塑料饭盒,这热水有保持温度的作用和保持一定湿度的作用。然后,将放有发酵面团的盒子放入烤箱,并用铝箔纸盖住面团盒子和热水盒子,以防过高温度传到面团上。
superman0810
2024-06-18
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