能不能说说看烤箱的上下管什么区别

上下独立温控，其实是指上下加热管分别加热，机械控制模式；总体个人感觉，小烤箱的加热控温不如大烤箱精准，一般来说我们在烤鱼，烤鸡，烤鸭等等食物的时候会用到，希望我的回答能够对您有所帮助。

烤箱可以分上下管独立控温的，但家用的有这个功能的还没有见到，大部分是工业的烤箱，就是酒店、餐厅、西点房用的那种。因为做成这样的成本较高，如用在家用的就价格偏高了，怕顾客不能接受。
家用的就最多是用上管或但用下管，但这样用的弊端就偏多了，因为他要用单管加热到你设定的温度就要用大的功率，这样在本来就小的烤箱里有过多的闪热，会使食物焦化的非常快。

上下管，指的就是烤箱上下火的发热管，烤箱就是靠上下火的发热管来进行加热的，所以，在烤制食品时，都会设定烤箱温度，也就是通常所说的，上火多少度，下火多少度。有的也把上火叫做面火，下火叫做底火，叫法不一样，但是意思都一样。