微波炉烤红薯怎么做烤红薯要注意什么
微波烤红薯
菜谱简介 用微波炉烘烤红薯省时便捷,比起用蒸锅蒸制的红薯,肉质更粉面、甘爽。
材料
红薯(又叫山芋或地瓜)1个(约350g)
做法
1、红薯刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实,外面再包上一层报纸。
2、将包好的红薯放入微波炉中,以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。
3、将红薯翻至另一面,继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。
注意事项
1、除红薯以外,芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。
2、烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。
3、建议每次只烘烤一块红薯,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。
4、不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤,以免报纸上的铅渗透到红薯中,影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾(则需多包裹几层)后再裹以报纸。
微波炉烤芝士红薯
材料
红薯,黄油,芝士片,牛奶,吉士粉,糖
做法
红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出,红薯对半切开,挖出红薯肉,保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油,芝士片,牛奶,吉士粉和糖,一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中,表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度,进烤箱中层烤约20分钟,至表面金黄有少许焦点即