电磁炉工作原理是什么

电磁炉主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器，当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。

电磁炉工作时锅具静止不动,但是产生磁力线的电流是变化的,所以磁场也随之变化,频率一般几十KHz,磁力线方向和大小的变化相对于锅具而言,就是被切割,所以锅具会有感应电流(涡流),作用在锅具电阻就会产生热效应.