你好,用电饭锅做蛋糕的方法:
1、第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。
2、下面用3根筷子搅拌15分钟。
3、在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了。
4、再加满满一勺子白糖。
5、在蛋黄里面加2勺糖。
6、再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉。
7、在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶。
8、用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊。
9、用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌。
10、电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
11、把做好的糊糊倒进电饭锅,用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。放进电饭锅里,按下煮饭键。不到2分钟,自己会跳到保温状态的。
12、把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上,20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。