想请问下大家烤箱做蛋糕怎么做
2024-07-02 08:36:03 (33分钟前 更新)
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最新回答
1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;
2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌,再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;
3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;
4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;
5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;
6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。
7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。
希望可以帮到你!
1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;
2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌,再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;
3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;
4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;
5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;
6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。
7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。
希望可以帮到你!
梦中天空
2024-07-02
哈哈,这个我在行,我刚买烤箱一个多月,自己实践好几次了,外加跟朋友请教,现在已经小有成就了。
首先把蛋黄和蛋清分开,蛋清里面加点白醋或柠檬(为了去腥味的),再根据个人口味加入白糖,拿打蛋器打发,打成奶油状,倒过来不会往下滴就打好了,一般要是手打的话需要半个多小时,把鸡蛋黄搅匀后倒进打好的蛋清中,再筛入一小杯面粉,平时的面粉就行,按均匀,一定记住是按均匀,这时候千万不能再搅了,然后倒入烤盘,抹平表面,放入预热210度的烤箱,上下火10分钟就大功告成啦。特别好吃,也很健康
哈哈,这个我在行,我刚买烤箱一个多月,自己实践好几次了,外加跟朋友请教,现在已经小有成就了。
首先把蛋黄和蛋清分开,蛋清里面加点白醋或柠檬(为了去腥味的),再根据个人口味加入白糖,拿打蛋器打发,打成奶油状,倒过来不会往下滴就打好了,一般要是手打的话需要半个多小时,把鸡蛋黄搅匀后倒进打好的蛋清中,再筛入一小杯面粉,平时的面粉就行,按均匀,一定记住是按均匀,这时候千万不能再搅了,然后倒入烤盘,抹平表面,放入预热210度的烤箱,上下火10分钟就大功告成啦。特别好吃,也很健康
雯雯闯天涯
2024-06-28
你好,
材料:
蛋黄4个、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4个、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g
做法:
1,蛋黄4个加糖20g打匀,再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止,加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。
2,低粉85g筛入 ,筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀(以免在之间若放置一段时间使得沙拉油和牛奶分离),然后立刻筛入面粉拌匀
3,蛋白4个加塔塔粉1/4小匙打粗泡,加入糖50g,打至硬性发泡
4,取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀,将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀
5,烤箱预热150C烤50分钟。
希望我的回答对您有所帮助。
你好,
材料:
蛋黄4个、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4个、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g
做法:
1,蛋黄4个加糖20g打匀,再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止,加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。
2,低粉85g筛入 ,筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀(以免在之间若放置一段时间使得沙拉油和牛奶分离),然后立刻筛入面粉拌匀
3,蛋白4个加塔塔粉1/4小匙打粗泡,加入糖50g,打至硬性发泡
4,取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀,将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀
5,烤箱预热150C烤50分钟。
希望我的回答对您有所帮助。
逍遥无涯子
2024-06-21
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