一、干,不管茶的品质好坏,首先茶要干,干就不容易坏,你将几粒茶叶放到母指与食指之间,两指用力搓轮成粉证明茶干,如有骨感证明茶叶未干,不能保存。
二、嫩,是茶叶品质的关健,抓小量的放进嘴里用心咀嚼,无渣,为嫩。无异味,喉苦,后凉为好。
三、色,绿茶,又叫青茶,色自然是青绿为上,抓小量的茶放进透明的玻璃杯内,然后倒进开水,茶叶沉下后,水要清绿,不能混浊,茶叶形状完整,茶叶茶梗不红不黑,沉着物当中没有茶叶以外的异物,然后是用心品茶。
四、卖茶者不会提供水泡茶,就较难辩别了,抓一把茶放在手掌中,深吸一口气,然后静静地喷入手中茶叶中,然后放在鼻子上静静地吸入,看是否有异味,烧味,再就是仔细观察茶叶灰里面是否有异物。
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