相信大家都很喜欢吃酸奶，现在已经有了酸奶机，可以自己制作酸奶，市场上的酸奶机的种类和品牌都十分的多，今天小编为大家介绍的是商业酸奶机，小明要告诉大家商业酸奶机的工作原理是怎样的。
商业酸奶机
商业酸奶机—商业酸奶机的简介
商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生;不加任何添加剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。
商业酸奶机—商业酸奶机的工作原理
酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。
以上就是小编为大家介绍的商业酸奶机的工作原理，如果大家想要选购商业酸奶机的话，不妨看一下小编为大家介绍的商业酸奶机的工作原理，了解了商业酸奶机的工作原理之后就能知道如何正确的去使用商业酸奶机了。
