厨房一方小天地，除了灶台，就属抽油烟机最重要了。选好了，你是下得厨房出得厅堂的文艺小清新；选得不好，出了厨房大概就是一个像“疯”一样的男/女纸了。
那么问题来了，如何挑选到一台适合自家的抽油烟机呢？
抽油烟机怎么选？
首先，考虑一下自己家里的户型。
家里是结构紧致的小户型？还是更为宽敞一些的户型？抽油烟机也算是厨房大件了，如果小户型选择外置的抽油烟机，对于厨房空间来说非常浪费的，不如选择内嵌式或其他体积小的抽油烟机，节省下来的空间可以安置其他的厨房用品。
其次，看看自家厨房是什么结构？
开放式？封闭式？还是岛式？这关系到抽油烟机的样式选择。再回想一下平时烧菜是不是常用很多油？这关系到是选择一个排风量大还是小的抽油烟机。
最后，你需要了解这些参数：
风量越大，意味着排油烟的速度越快，溢出罩外的油烟气体就越少。简单来说，就是能够快速及时地将厨房油烟排干净。
但是，风量不一定越大越好！过大的排风量会带走过多的热量，影响烧菜的火候，也会产生过大的噪音。根据国家最新的标准，风量值要≥10m³/min，而我国民用公共烟管设计一般能容纳15 m³/min的排风量，所以选择风量在15m³/min上下的抽油烟机就足以应对国内的厨房情况了。另外需要注意的是，商家通常标注出的是风量值的极值，并非日常平均能够达到的风量值。
风压是指抽油烟机的排风量达到7m³/min的静压值，直接影响排烟速度，风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强，向外排烟效果越好。一般来说风量越大，风压也就越大，两者可以配合参考。
这是一项衡量抽油烟机电机功率与风量转换效率的指标。如果买了一台大功率的抽油烟机，却不能达到理想排油烟效果，既耗电又费钱，太不划算了！当然是全压效率值越高的越划算咯！
国内的抽油烟机多采用多叶离心式风机，相应产生的噪音也很大，过大的噪声会影响人的听力和情绪。刚烧好一桌菜，发现被噪音吵得头晕烦躁，还怎么有心情坐下来享受美食？购买要注意噪音值是否在70分贝以下，最好能够到实体店里当场试听一下。不过需要注意的是，实体店并没有管道，其通道是直接对着天花板的，而且商场实体店的话噪音也比较大，因此可能在实体店也会听到的噪音也会跟在家实际用的时候存在差别。
了解了以上的基本内容还不够，买回家之前还要考虑这些：
不同类型的抽油烟机对安装高度有不同的要求。理论上来说，在安全距离内，能离灶台更近为优，这样可以更加快速地排油烟，减少外溢。灶台类型也对抽油烟机的安装高度有影响，在电磁炉或电陶炉灶台上安装抽油烟机的高度可以比燃气灶更低一些。另外也可以根据自己的身高调整高度，抽油烟机安装太低，不仅影响视线，还会经常撞头……
抽油烟机的清洗是一个老大难问题。为了方便清洗，各大品牌都各显神通，于是有了自动清洗、免拆洗等种种名头，但是这些并不能真的完全省去清洗步骤。比如自动清洗虽然方便，但仍会有大量油污积攒在机器内部，长时间下来会造成机器的磨损，降低使用寿命；而免拆洗指的是内部涡轮无需拆洗，通过提高油烟分离的能力，将油脂阻隔在烟道外，但滤网仍然要清洗。另外，抽油烟机的材质也对清洁难易有影响。
所以总结来说，无论宣传的是哪种清洗技术，必须定期对抽油烟机进行清洗，而且应该找专业的售后来洗。最好不要自己拆洗，因为容易影响烟机叶轮的平衡性，其实重点是怕自己装不回去。
抽油烟机类型
侧吸式的抽油烟机倚靠墙壁悬挂，没有了外罩的限制，所以体积小、造型美观。安装高度也低于其他类型的抽油烟机，一般在350-500mm，离灶台最近，能第一时间防止油烟逃逸，吸油烟效果相对更好，拆卸清洗也更方便。同时，也解决了撞头的问题，无论你多高也不用担心会撞头。
但缺点是吸力相对较小，适合小户型或封闭式厨房。开放式厨房油烟大时则要慎选，因为很难拢烟。而岛式厨房几乎无法安装。另外，面板上容易沾满油垢，需要每天打理一遍。
国内比较好的侧吸式油烟机推荐方太的风魔方，采用多项技术帮助快速吸收油烟。首先敞篷宽流进风，在距离灶台580mm黄金控烟区将油烟截断并排出；全加速直排系统，风机倾斜30°摆放，并与油烟升腾位置保持在一条水平线上，避免油烟扩散，实现直吸直排；全自动隔烟屏，挡板与油烟机主体保持110°夹角，避免油烟逃逸；自动巡航增压，可以感应公共烟道变化，在排烟高峰期可以保障正常排烟，避免倒灌现象。
目前风魔方系列有很多型号，核心技术相同，区别在于尺寸和面板材质。个人比较喜欢CXW-200-JQ01T和CXW-200-JQ03T两款，造型大气，价格也比较适中，大小相差几毫米，不同点在于面板材质，CXW-200-JQ01T主材质为钢化玻璃，而CXW-200-JQ03T主要材质则是不锈钢。
产品：FOTILE/方太 风魔方 JQ01T 侧吸式抽油烟机
优点：
全加速直排系统+全自动隔烟屏，帮助加速吸收+排放油烟。
自动巡航增压技术，排烟高峰期可帮助快速排烟，不倒灌。
钢化玻璃材质，耐热性佳，外观漂亮。
完全不用担心碰头的现象。
缺点：
吸力相对顶吸式油烟机来说较小，更适合小户型或中小型厨房，对于平时做饭油烟量大的家庭来说不是很适合。
深度清洗还需专业人士，有些不便。
价格：4999元
另外，今年3月份上市了JQ01T的升级产品JQ01TS，外观跟核心直吸直排的技术式是没有改变的，但是针对一些细节上还有智能技术有所升级补充，智能换气功能取代了三分钟延迟功能，可以帮助置换厨房空气，保障空气质量。
产品：FOTILE/方太 风魔方 JQ03T 侧吸式油烟机
优点：
敞篷宽流进风+全加速直排系统，帮助更快地吸走油烟。
110°全自动开合隔烟屏，避免油烟乱飞。
自动巡航增压技术，排烟高峰期帮助更快分散油烟，不容易发生倒灌。
不锈钢材质面板，外观简洁大方。
缺点：
相对于玻璃面板，不锈钢面板不易打理。
吸力相对于顶吸式差一些，不适合油烟量大的厨房。
深度清理需专业人士。
价格：4180元
中式的顶吸抽油烟机是最传统的抽油烟机类型，价格也最便宜。一般是长方体的造型，样子比较难看、笨重，但由于外罩很大，有很好的拢烟效果。内部是聚拢型设计，配有大涡轮和大集烟腔，所以产生的噪音也是最大的。随着欧式抽油烟机的技术改进，弥补了拢烟能力的不足，中式的就逐渐被淘汰掉，现在只有几家还在生产中式抽油烟机，大家可以酌情考虑是否购买。
欧式抽油烟机是最畅销的款式，它的外观设计与中式的相比不能好看更多，简洁大方，基本上与各种装修风格百搭，岛式厨房也可以使用。虽然欧式机源于国外，本身吸力普遍偏小，但流传到中国后，经国内的技术改进，已能基本符合国内厨房的需要。也难怪中式抽油烟机会被默默地扔到角落里了。
一般欧式油烟机安装高度在700-800mm，距离灶台也很近，且比侧吸式更安全。不过，欧式机再怎样也是属于顶式抽油烟机，碰头问题仍是硬伤。
欧式机还可以分为浅罩型和深罩型，深罩型比浅罩型的集烟腔更大，拢烟效果更好，排油烟更彻底，可以根据自家厨房的条件选择。
产品：ROBAM/老板 跨界系列 CWX-200-62E8 抽油烟机
优点：
采用304医用不锈钢材质，使用安全且使用年限久。
CWX-200-62E8抽油烟机适合大户型或开放式厨房，以及烧菜时会产生重油烟的家庭。
顶级双劲芯3.0技术，风量最大可以达到19m³/min。
A++菱净网系统，A++导油宽带可以将油导入油杯，清洗时只需清洗油杯与导油宽带即可，可实现烟机的免清洗。
360°无死角处理的内部烟道设计，避免在排烟高峰期发生倒灌现象。
缺点：
顶吸式的安装高度容易碰头。
顶吸式油烟机的通病，使用久了有滴油风险。
深度清洗需专业人士。
价格：5280元
产品：ROBAM/老板 CXW-200-8323 顶式抽油烟机
优点：
不锈钢+钢化玻璃面板，外观大方美观。
8323属于T型浅罩式的顶吸抽油烟机，外形轻巧，适合小户型厨房以及轻油烟家庭。
采用专利技术双劲芯系统，可以实现双向进风，风量高达17立方米/min，最大风压310Pa，吸油力度强。
55dB超低静音设计，噪音小。
不沾油集烟腔搭配A++过滤的专利技术，可以更好地进行油烟分离。
缺点：
顶吸式安装高度导致容易撞头。
长时间使用容易发生滴油现象，需经常清洗。
油烟机集烟腔是喷塑涂层，容易剥落。
价格：3080元
另外，方太也有不错的欧式机，比如去年上线的云魔方系列。云魔方主打蝶翼环吸，改变了传统欧式机直吸直排的排气模式，通过蝶翼环吸板实现气流的改变，从而扩大笼烟范围，另外蝶翼环吸板的3°倾角，使得进烟速度更快。此外相对于之前的风魔方油烟机系列，云魔方增加了“风随声动”和“智能空气管理”的功能。内置声音传感器，可根据菜下锅的声音激活强档工作，避免人工设置。另外配备了智能换气功能，可以在做饭时对厨房空气进行置换。不过相对来说，智能空气管理功能对于吸油烟机来说并不是必需功能，如果有这方面的需求可以考虑云魔方。
不少人对于选择方太或老板有不小的疑问，到底是哪个品牌好？
近年来方太陆续推出了风魔方与云魔方系列油烟机，风魔方主打中小厨房的侧吸式油烟机，云魔方主打大中型厨房的欧式机。风魔方系列最大的优点在于节省空间，且敞篷宽流进风+全加速直排系统以及110°隔烟屏，保证油烟的正常吸排。云魔方最大的优点是创新的蝶翼环吸，增大了笼烟范围，实现了高效的吸烟、排烟。日常的拆卸清洗还是比较方便的，挂钩式设计，不需要拧螺丝。但彻底清洗其实大家都一样，还是需要专业人士帮忙清洗。
老板的产品线大部分集中在顶吸式欧式机上，主要系列有尊朗系列、跨界系列、T型系列、巨幕拢吸系列、iCook系列等。老板最大的优点在于采用A++菱净网系统，A++导油宽带可以将油导入油杯，清洗时只需清洗油杯与导油宽带即可，可实现烟机的免清洗。但是使用久了不免会有滴油风险。老板的油烟机在日常清理方面简单一些，但深度清洁保养也是需要专业人士来清洗。
具体选择哪个品牌的油烟机，需要综合考虑自己家的户型、厨房，以及自己的需求，并不能笼统地说哪个品牌好，哪个品牌不好。
此外，国内国外的烹饪习惯完全不同，外国人做饭少烟，风量极值超过17m³/min的都很少见。即便是Miele这样的高端线，也没有能够特别针对油烟问题有比较完美的解决方案，活性炭自过滤之类的设置也只能算是吸油烟机中的边缘功能了，单冲着品牌美誉购入抽油烟机的多有抱怨。但不得不承认，国内品牌的许多欧式产品设计都是借鉴于这些欧美大牌。
最后，如果你够“壕”，还可以尝试一下美国Modernaire的抽油烟机外罩。两三千美元买一个罩子，不过自己要根据需要搭配风机。
