对于喜爱养生的朋友来说，电炖锅是一个不错的选择，由于电炖锅可以更好的发挥食材的特点，而且保持食材本身的味道和营养，所以近年来的销售量一直不错。下面，小编就向您介绍一下电炖锅的优点，有兴趣的朋友一起来了解一下吧!
电炖锅
电炖锅实用吗—电炖锅的好处
1、电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。
2、陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。
3、电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。
电炖锅实用吗—电炖锅的炖煮技巧
在选择快炖或慢炖功能之前，一定要先了解食材的性质，并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。牛、羊、猪肉等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮，这样才能保证食材具有比较松软的口感，让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用。
猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工，因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话，很难让食材中的营养发挥出来。任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间，但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上，这是避免干烧的重要条件。
通过以上的介绍我们可以看到电炖锅在日常烹饪时，可以更好发挥食材的特点，可以为消费者炖出更美味的汤品。所以从使用特点来说，是一个值得消费者购买的产品。但是朋友们在选择电炖锅时，一定要考虑到产品的质量，从大品牌的产品中进行选择。更多咨询请登录舒适100网!
