导语：今天小兔给大家介绍一下荠菜花的知识，荠菜花大家并不陌生，关于荠菜花具有一定的药用价值。荠菜花大家又叫做净肠草、护生草、地米菜、清明菜等等的名字。荠菜是一种十字花科植物，一年或者两年的草本植物。一般情况下荠菜的植株并不是很高，通常是在二十到五十厘米之间的高度。花期一般四到六月、下面就关于荠菜花给大家详细的讲解一下。
一、荠菜花的特征
基生叶丛生，呈莲座状，具长叶柄，达5-40mm;叶片大头羽状分裂，长可达12cm，宽可达2.5cm，顶生裂片较大，卵形至长卵形，长5-30mm，侧生者宽2-20mm，裂片3-8对，较小，狭长，呈圆形至卵形，先端渐尖，浅裂或具有不规则粗锯齿;茎生叶狭被外形，长1-2cm，宽2-15mm，基部箭形抱茎，边缘有缺刻或锯齿，两面有细毛或无毛。
总状花序项生或腋生，果期延长达20cm;萼片长圆形;花瓣白色，匙形或卵形，长2-3mm，有短爪。短均果倒卵状三角形或倒心状三角形，长5-8mm，宽4-7mm，扁平，无毛，先端稍凹，裂瓣具网脉，花柱长约0.5mm。种子2行，呈椭圆形，浅褐色。花、果期4-6月。
荠菜开花后已不能食用，只能当作药材了，《诗经》里有句话：“谁谓荼苦，其甘如荠。”说明荠菜所结的籽味道是甘甜的。中医认为，荠菜具有清热解毒，凉血止血，健脾明目等功效，能治尿血、吐血、腹泻、水肿等症，所以有民谚说：“三月三，荠菜当灵丹”。荠菜能明目，这大约也是吴人把它的花叫作眼亮花的缘故吧。
二、荠菜花的价值
总状花序轴较细，鲜品绿色，干品黄绿色；小花梗纤细，易断；花小，直径约2.5mm，花瓣4片，白色或淡黄棕色；花序轴下部常有小倒三角形的 角果，绿色或黄绿色，长5-8mm，宽4-6mm。气微清香，味淡。
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
上面关于荠菜花给大家做了一下详细的介绍，想必大家对于荠菜花此时也应该有了一定的了解。关于荠菜花的药用价值记载的并不是很多。大家可以在超市中可以找到荠菜花的花茶。但是对于具有药用的食物或是药材大家一定要注意它的食用注意事项，比如说孕妇，很多的可以食用的药材都是不能够食用的。今天关于荠菜花的介绍今天就给大家讲到这里。
